Ormai diventate sempre più di moda, le friggitrici ad aria stanno entrando sempre di più nelle case degli italiani. Vediamo quindi cosa considerare prima di acquistarne una.
Con il costo della vita in aumento ogni anno, sempre più persone si rivolgono a elettrodomestici che li incoraggiano a cucinare di più a casa e a mangiare meno fuori, come le friggitrici ad aria. Grazie al fatto di essere più salutare di una friggitrice classica ed al risparmio di tempo quando la si usa, le friggitrici ad aria sono probabilmente uno dei migliori regali che puoi fare a te stesso (o ad altre persone) per incoraggiarli a cucinare più spesso.
Tuttavia, simile agli appuntamenti, trovare la friggitrice ad aria giusta che si adatti alle tue esigenze in termini di capacità, tipo di cestello e sicurezza può richiedere del tempo. Per non parlare del fatto che alcuni marchi sono noti per causare problemi a causa delle cattive pratiche di produzione.
Per fortuna, grazie alla loro crescente popolarità, ci sono così tante opzioni sul mercato che possono adattarsi a single o famiglie di ogni dimensione, sono fatte di materiali sempre più sicuri e hanno meno probabilità di prendere fuoco.
Quindi, se sei già inserito nel culto della friggitrice ad aria e ti ritrovi a cercare di sostituirne una vecchia, ecco alcune cose che dovresti sapere.
Indice
Controlla se il modello di friggitrice ad aria è stato richiamato
Nel 2023, la Consumer Product Safety Commission (CPSC) ha emesso un avviso di richiamo per oltre 2 milioni di friggitrici ad aria Cosori. Citando una connessione del filo difettosa che la rende soggetta a un rischio di incendio e ustioni, il CPSC ha consigliato ai consumatori di smettere di usare i modelli elencati per evitare lesioni o danni alla proprietà. Oltre a questo, il CPSC ha anche richiamato friggitrici ad aria e forni friggitrici ad aria di marchi come Insignia e Newair.
Con i nuovi modelli di friggitrici ad aria rilasciati ogni anno, può essere difficile tenere traccia di quali sono difettosi. Per questo motivo, è sempre più sicuro controllare il sito web CPSC per eventuali richiami noti prima di effettuare un acquisto.
Mentre i rivenditori più grandi sono in genere obbligati a rimuovere i prodotti richiamati dal loro inventario il prima possibile, i rivenditori online o i rivenditori più piccoli potrebbero non essere così diligenti. Se ciò accade, potresti trovarti ad acquistare una friggitrice ad aria nuova di zecca con problemi già noti.
Inoltre, dovresti anche essere consapevole delle politiche di restituzione, che sono incredibilmente utili se noti che la tua particolare friggitrice ad aria non funziona come dovrebbe. Anche se alcuni problemi possono essere dovuti a problemi di produzione, come il cablaggio, i rischi di bruciatura possono anche essere gestiti da quanto bene si mantiene la friggitrice ad aria.
Spesso, le piccole particelle di cibo o di fritto che non sono state rimosse possono prendere fuoco. Con questo, è meglio assicurarsi che il cestello della friggitrice ad aria e le bobine siano puliti tra un uso e l’altro. Mentre ci sei, dovresti anche collegare la friggitrice ad aria direttamente a una presa quando è in uso (invece di una prolunga) e scollegarla quando non la utilizzi.
Fai attenzione al rivestimento della friggitrice ad aria
Simile alle padelle, molti modelli di friggitrici ad aria usano il rivestimento in teflon o antiaderente nei loro inserti o cestini. I rivestimenti in teflon o antiaderente impediscono al cibo di attaccarsi alla friggitrice ad aria, il che la rende anche più facile da pulire. Sfortunatamente, anche questi rivestimenti hanno un po’ di problemi.
Indicati come “prodotti chimici per sempre”, il teflon e composti simili chiamati PFAS sono sostanze chimiche artificiali che possono accumularsi nei corpi di persone o animali con esposizione ripetuta. Oltre che sulle pentole e le friggitrici ad aria, i PFAS sono stati trovati anche in abbigliamento idrorepellente, tessuti resistenti alle macchie, cosmetici e così via.
Secondo l’American Cancer Society, “non ci sono rischi comprovati per gli esseri umani dall’uso di pentole rivestite di Teflon (o altre superfici antiaderenti).” Tuttavia, alcuni esperti non sono così convinti. Sul suo sito web, ATSDR elenca i potenziali effetti collaterali del PFAS, come danni al fegato e al sistema immunitario, interruzione ormonale, aumento del rischio di cancro e problemi di sviluppo negli animali da laboratorio.
Inoltre, queste sostanze chimiche sono abbastanza nuove che i ricercatori non hanno avuto abbastanza tempo per testimoniare i loro effetti a lungo termine sulle creature viventi. Tra i diversi tipi di PFAS, l’acido perfluoroottanoico (PFOA) e l’acido perfluorottanosolfonico (PFOS) sono stati gradualmente eliminati negli Stati Uniti, ma sono ancora utilizzati per produrre prodotti in altri paesi.
Quindi, a meno che tu non sia disposto a correre un rischio con la tua nuova friggitrice ad aria, potrebbe valere la pena optare per una in acciaio inossidabile.
Considera un modello di friggitrice ad aria di capacità più elevata
Per la friggitrice ad aria media, la capacità standard è compresa tra i tre e i sei litri, con modelli che hanno sei litri e oltre considerati come grande capacità. Anche se le famiglie più grandi preferiranno automaticamente i modelli di friggitrici ad aria di maggiore capacità, i single possono decidere di investire anche loro in unità più grandi.
Poiché le friggitrici ad aria sono investimenti a lungo termine, ha senso pianificare la possibilità che anche il numero di persone per cui cucinerai aumenti. Che si tratti di un partner, di bambini o semplicemente di un gruppo di amici più grande, una friggitrice ad aria di capacità maggiore può rendere la preparazione del cibo significativamente più facile.
Oltre ai benefici sociali, ci sono anche ulteriori aspetti della qualità del cibo per investire in un’unità di friggitrice ad aria più grande, come evitare il sovraffollamento. Le friggitrici ad aria piene rase, in cui l’aria calda non può circolare correttamente, possono portare a cibo mal fritto o cattivo. A parte questo, riempire la tua friggitrice ad aria può anche portare ad errori di cottura, che in alcuni casi può portare a problemi di stomaco.
Le friggitrici ad aria possono effettivamente incoraggiare cattive abitudini di salute
Progettate per darci un’esperienza fritta con meno olio, le friggitrici ad aria possono essere una manna dal cielo per le persone che amano mangiare cibi croccanti e oleosi. Tuttavia, solo perché sono più facili da fare non significa che dovresti farli più spesso.
Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), una dieta sana è composta da una combinazione di frutta, verdura, legumi, noci e cereali integrali. Inoltre, l’OMS condivide che è necessario che il grasso totale del tuo pasto (come l’olio) non superi il 30% del tuo apporto energetico totale al giorno.
Nel 2021, World Cancer Research ha condiviso che i metodi di cottura più salutari sono in realtà la cottura a vapore, la frittura in padella, il soffritto e la cottura al forno. Usando questi metodi, puoi preservare il gusto, la consistenza e la qualità del tuo cibo con l’uso di poco o nessun olio. Mentre menziona anche l’ebollizione e la grigliatura come opzioni migliori rispetto alla frittura, ci avverte che alcuni nutrienti potrebbero essere persi nell’acqua o a causa delle alte temperature.
Sapendo questo, è fondamentale capire che friggere ogni pasto non è raccomandato (anche se si utilizza una friggitrice ad aria). Quindi, se stai davvero cercando di prendere decisioni migliori sulla salute, è comunque meglio prendere in considerazione la preparazione di opzioni alimentari più sane o l’utilizzo di metodi di cottura meno oleosi.