Se la griglia è la tua passione, MEATER Pro XL ti farà diventare un pro

Il Meater Pro XL è un termometro per carne di ultima generazione, pensato per chi desidera il massimo controllo sulla cottura dei propri piatti, che si tratti di carne, pesce o altre preparazioni che richiedono una gestione precisa delle temperature.

Questo dispositivo si distingue non solo per la sua facilità d’uso, ma soprattutto per l’integrazione di funzionalità avanzate che lo rendono particolarmente adatto a chi si dedica alla cottura professionale o per chi è molto esigente quando si tratta di barbecue e grigliate.

Un piccolo capolavoro di design, con un tocco esclusivo

A prima vista, il Meater Pro XL si presenta come un dispositivo sofisticato e dal design curato. La sonda in acciaio inox, con l’estremità in ceramica, trasmette immediatamente un senso di robustezza e qualità. La base di ricarica, realizzata in legno naturale, non solo completa esteticamente il prodotto, ma è anche funzionale poiché permette di mantenere la sonda carica quando non è in uso.

La scelta del legno per la stazione di ricarica non è solo estetica, ma anche pratica: aggiunge un tocco rustico e moderno che si sposa bene con l’ambiente delle cucine più moderne o delle postazioni barbecue all’aperto.

Le dimensioni della sonda possono essere un vincolo e anche un ostacolo: essendo più lunga rispetto ai modelli precedenti, è adatta a tagli di carne più spessi e impegnativi. Questo dettaglio risponde direttamente alle esigenze di chi lavora con tagli come brisket o arrosti di grandi dimensioni, dove il monitoraggio accurato della temperatura interna è cruciale per ottenere un risultato perfetto, ma si presta meno facilmente alle grigliate tra amici con la classica “bistecchina”.

Le specifiche tecniche, incredibile quanta tecnologia nasconde

Dal punto di vista delle specifiche, il Meater Pro XL è senza dubbio un dispositivo ricco di funzionalità. La caratteristica più evidente è la presenza della doppia sonda, che permette di monitorare contemporaneamente la temperatura interna della carne e la temperatura dell’ambiente di cottura.

Questa funzione è particolarmente utile durante cotture a bassa temperatura o in condizioni di barbecue chiuso, dove il controllo dell’ambiente è fondamentale per evitare sbalzi termici che potrebbero compromettere la cottura.

La parte interna della sonda contiene ben 5 diversi sensori, che possono misurare la temperatura in modo puntuale in diversi punti della carne per una misurazione ancora più precisa.

Un altro aspetto importante è la connessione wireless che utilizza sia il Bluetooth sia il Wi-Fi per garantire una copertura ampia e costante. La portata del Bluetooth arriva fino a 50 metri, un raggio più che sufficiente per monitorare il cibo mentre ci si muove liberamente tra cucina e giardino. Se si desidera una portata maggiore, la connessione Wi-Fi consente di estendere il raggio d’azione fino a 165 metri, grazie all’integrazione con il MEATER Link e l’app MEATER Cloud, che permette di seguire la cottura anche da remoto.

Il Meater Pro XL è resistente alle alte temperature, con la sonda che può supportare fino a 550°C all’esterno e fino a 105°C all’interno della carne. Questo lo rende versatile per una vasta gamma di utilizzi, dai barbecue a fuoco lento fino alle cotture in forno più tradizionali. La durata della batteria è ottima: una singola ricarica permette un utilizzo continuo per circa 24 ore, un tempo più che sufficiente per qualsiasi tipo di cottura lenta o affumicatura.

C’è un altro dettaglio importante: sulla base c’è una sorta di “centralina” che riceve le informazioni dalla sonda e può avvisare quando, ad esempio, ci si trova dentro casa, ma le sonde sono usate con il barbecue in giardino o in terrazzo. La centralina serve anche per controllare lo stato di carica delle sonde, che in alternativa viene indicata anche nella app.

Come si usa, il segreto per la grigliata perfetta

Utilizzare il Meater Pro XL è estremamente intuitivo: basta inserire la sonda nella carne, selezionare la tipologia di alimento e il grado di cottura desiderato attraverso l’applicazione dedicata, e il gioco è fatto.

L’app MEATER, disponibile per dispositivi iOS e Android, è progettata per guidare l’utente attraverso ogni fase della cottura, con avvisi e notifiche in tempo reale che segnalano quando il cibo sta raggiungendo la temperatura desiderata.

L’aspetto più innovativo del funzionamento del Meater Pro XL è il sistema di calcolo predittivo, che non solo mostra la temperatura in tempo reale, ma stima anche il tempo rimanente per la cottura, riducendo così i margini di errore. Questo è particolarmente utile per chi non ha molta esperienza nella gestione delle temperature di cottura o per chi vuole dedicarsi ad altre attività mentre il cibo è sul fuoco.

La precisione del Meater Pro XL è notevole: raramente si osservano discrepanze tra la temperatura reale della carne e quella segnalata dall’app, rendendolo uno strumento estremamente affidabile per chi desidera ottenere cotture al sangue, a cottura media o ben cotte senza dover fare tentativi. Ma c’è un però, come sempre, uno dei limiti del dispositivo è la dipendenza da una buona connessione wireless, soprattutto se si utilizza in ambienti esterni dove il segnale può variare. Questo può rappresentare un vincolo negli appuntamenti informali, fuori casa, magari in luoghi dove il wifi non c’è.

Per ovviare a questo problema, si può usare lil Meater Pro XL in modalità standalone, che però non dà la possibilità di usare l’applicazione. In questo caso, la centralina va tenuta in prossimità del punto in cui si cuoce, perché la connessione si fa con il bluetooth e a quel punto le info vengono trasmesse alla centralina.

Tieniti forte, il prezzo è da pro

Il Meater Pro XL si colloca senza dubbio nella fascia alta dei termometri per carne wireless, con un prezzo di 399 euro che potrebbe risultare impegnativo per l’utente occasionale. Rispetto ai modelli più economici o alle versioni precedenti, il Pro XL giustifica il costo con una serie di funzionalità avanzate, come la sonda con cinque sensori, la lunga portata wireless e il sistema di calcolo predittivo del tempo di cottura. Tutto bene, ma per chi non ha esigenze professionali o non è un super appassionato di cottura al barbecue, il prezzo potrebbe risultare eccessivo.

In confronto alla versione base del Meater, che offre un’esperienza d’uso simile ma con un raggio d’azione inferiore e senza il sistema di connessione Wi-Fi estesa, la scelta del Pro XL dipende molto dalle esigenze individuali. La cosa buona, però, è che la versione singola ha un prezzo molto più abbordabile e si adatta anche a chi non fa della griglia e del barbecue una missione.

Ci piace molto, ma la passione per la griglia deve essere super

Meater Pro XL è un dispositivo che ha saputo conquistarmi per la sua qualità costruttiva, la precisione e la semplicità d’uso, senza trascurare il design curato e piacevole. Però è evidente che si tratti di un prodotto pensato per una nicchia specifica di utenti: professionisti del barbecue, appassionati di cottura lenta o chiunque desideri avere un controllo totale sul processo di cottura.

Per chi è abituato a fare grigliate occasionali o cucinare carne con meno pretese, la versione base del Meater potrebbe rappresentare una scelta più sensata, offrendo comunque precisione e praticità a un prezzo inferiore. Il Meater Pro XL, invece, è uno strumento ideale per chi non vuole scendere a compromessi, ma è disposto a pagare un prezzo premium per un’esperienza di cottura senza paragoni.